Nos vins rouges
Authentique/
Bodega Rouge
L'Authentique Rouge est un assemblage de Négrette, Syrah, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
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C'est une vendange 100% mécanique avec tables de tri embarquées qui à la particularité d’expulser l’intégralité du végétal. Seul le jus et la baie seront retrouvés en cuve. Le vin rouge macère entre 15 et 17 jours. La vinification est séparée pour chaque cépage, un pré-assemblage est fait avant l’hiver. Élevage sur lies entre 12 et 17 mois.
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L'expression est intense, les fruits rouges frais (groseille et cassis) se mêlent avec délice à la réglisse. Le vin est fruité, léger et gourmand.
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Indication Géographique Protégée Comté Tolosan
Ô Grand R Rouge
Un vin rouge composé de 50% de Négrette et de 50% de Cabernet Sauvignon. C'est une vendange 100% mécanique avec tables de tri embarquées ayant la particularité d’expulser l’intégralité du végétal. Seul le jus et la baie seront retrouvés en cuve.
L'assemblage inédit de la Négrette et du Cabernet Sauvignon offre un vin velouté, rond et suave. Vous trouverez des notes de fruits mûrs avec une fin élégante. C'est un vin féminin pour le plus grand plaisir des hommes.
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Indication d'Origine Protégée Comté Tolosan
Finca
En Espagnol, la “Finca” signifie le domaine, la propriété. À travers cette signature, j’ai voulu mettre à l’honneur mes origines andalouses.
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Vous allez déguster notre premier vin élevé en fût de chêne. Le nez offre une épice douce et poivrée, des notes de mûres et de cassis. Les tanins sont enrobés, soyeux et veloutés.
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Assemblage de Négrette et de Syrah
